ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

РУЛЕТ  БИСКВИТНЫЙ

Яичные желтки тщательно отделить от белков и растереть с сахарной пудрой, добавить пшеничную и картофельную муку и ввести взбитые в крепкую пену белки. Эту массу выложить ровным слоем на лист, смазанный маслом, и выпекать в умеренно нагретом жарочном шкафу до образования корочки светло-коричневого цвета (выпекать рулет нужно 20 минут)

На стол положить большой лист чистой гладкой бумаги и посыпать его сахарной пудрой. Как только бисквит будет испечен, опрокинуть его на бумагу, быстро широким ножом смазать пласт бисквита вареньем или повидлом, свернуть так, чтобы образовалась трубка, обернуть ее бумагой и дать остыть.
Если бисквитный пласт застынет во время обмазывания вареньем и сделается ломким, то его следует вновь поместить на несколько минут в жарочный шкаф; он прогреется и снова станет мягким.

Яйца 3 шт.

Сахарная пудра 60 г

Мука пшеничная 50 г
Мука картофельная 10 г
Варенье или повидло 100 г.

С уважением! «Печки-лавочки».

11111111111111111